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    眼睛应该多“吃”的营养
    发布时间:2015-4-23 15:18:30 发布人:admin 点击数:670


    我们眼睛的角膜是一个没有血管、透明无色、神经丰富的组织。眼睛角膜的光洁度、明亮度、对事物反应的灵敏度及视力状况都与营养密切相关,合理的营养成份可以增强眼睛的抗病能力与免疫能力,保持健康。

    眼睛视网膜上的视紫质由蛋白质合成,蛋白质缺乏,可导致视紫质合成不足,进而出现视力障碍。因此,平时要给眼睛多些含蛋白质较高的食物,如瘦肉、鱼、乳、蛋和大豆制品等。

         维生素A是构成眼感光物质的重要原料,维生素A充足,可增大眼角膜的光洁度,使眼睛明亮有神。反之,会引起角膜上皮细胞脱落、增厚、角质化,使原来清澈透明的角膜变得像毛玻璃一样模糊不清,甚至引起夜盲症、白内障等眼疾。含有维生素A较多的食物有动物肝、水果、蔬菜和胡萝卜等,可多食。但不可乱吃维生素A药片。

         维生素B1、维生素B2是参与包括视神经在内的神经细胞代谢的重要物质,有保护眼睑结膜、球结膜和角膜的作用,能预防眼角皱纹的形成。维生素B1、维生素B2缺乏时,会出现眼睛干涩、结膜充血、眼睑发炎、畏光、视力模糊、易疲劳等症状,甚至发生视神经炎。含维生素B1较丰富的食物包括米糠、粗粮、豆类及花生等。因此,选择主食不必过精,淘米次数不宜过多。维生素B2的来源主要是肝、蛋、乳和蔬菜,可多食。

         维生素C是眼球晶状体的重要营养成份,摄入不足易患晶状体混浊性白内障、角膜炎、前房、虹膜易出血。 富含维生素C的食物有柚、番茄、枣、猕猴桃及绿色蔬菜等。

         维生素E具有抗氧化作用,可抑制品状体内的过氧化脂质反应,使末稍血管扩张,改善血液循环,对增强肌肉代谢作用和生殖机能均有良好影响,能促进病变组织的恢复。对治疗某些眼病有一定辅助作用,如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视网膜色素变性、黄斑变性、视神经萎缩、眼肌麻痹、恶性眼球突出、晶体后纤维增生、角膜变性、角膜炎等。膳食中豆油、花生油和香蕉含量均较高,每100克花生油含维生素E12毫克,是饮食中维生素E的主要来源。

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